MENU & CARTE

 Menu: Entrée-Plat-Dessert 28€ 

A la carte tarif en bleu, en €

Entrées au choix

Camembert frit sur coulis de fraise 12,5

Saumon gravlax sauce blanche citronnée à l’aneth 13,5

Fraîcheur concombre et betterave en velouté 10

Assortiment de charcuterie du plateau Ardéchois 13,5

(jambon cru, jesus Ardèchois, terrine au châtaigne, jambonette)

Salade au chèvre chaud artisanal 13

(verte, tomate, lardons, olives noires, oignon frit, tartine de chèvre chaud et tomate)

Salade Santé 12,5

(verte, tomate, ananas, pignon de pin, blanc de poulet)

Croustade de St Jacques safranée Suppl 4€ 17 

Foie gras maison Suppl 4€ 17

Ravioles aux truffes «Maison Mère Maury»Suppl 4€ 17 

(ravioles, huile d’olive, pignon de pin, persil, copeau de parmesan)

Plats au choix

POISSONS 

Garnis de legumes et riz 

Filet de truite fraiche de l’Ardèche sauce blanche citronnée 18

Filet de lieu noir frais au piment d’Espelette sauce poireaux 18

Gambas flambées au Pastis 18

VIANDES 

Garnis de legumes et mille-feuilles de pomme de terre

Moelleux de porc grand veneur aux marrons 17

Duo de Caillette Ardéchoise 16

Entrecôte sauce au choix: 19

Maitre d'Hôtel, Poivre gris, Roquefort, Cèpes

Ris de veau sauce aux morilles Suppl 4€ 21

Magret de canard Suppl 4€ sauce au choix: 21

Poivre gris, Morilles

Souris d’agneau caramélisée au miel de lavande d’Ardèche Suppl 4€ 21

BURGER 

Garnis de frites maison (viande hachée par nos soins)

Hamburger maison 15,5

(Boeuf,Bacon,Cheddar,Oignons rouges,salade,tomate,Sauce maison)

PATES

Ravioles à l’ Italienne 17

(ravioles aux basilic, burrata, jambon cru, pignon de pin, tomate confite, huile d’olive)

Tagliatelles, Bolognaise 13

Tagliatelles, Cèpes 14

Tagliatelles, Moelleux de porc grand veneur aux marrons 17

Tagliatelles, Noix de Saint Jacques safranée 18

Tagliatelles, Ris de veau aux morilles Suppl 4€ 21

 Viande bovine origine UE

Dessert au choix